barriano_eti_2012


BARRIANO

ROSSO

INDICAZIONE GEOGRAFICA PROTETTA

 

Le uve sono state raccolte da piccoli appezzamenti, nella zona viticola del sotto colle Pontino. Vinificazione tradizionale con uve Merlot e Cabernet Sauvignon. Affinato in barrique 12 mesi.

Abbinamento gastronomico: cacciagione, carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati.

Temperatura di servizio: 16-18° C.

Temperatura di conservazione: in cantina a 10-14° C.

Ogni varietà di vitigno viene lasciato maturare in caratelli in rovere in modo assoluto, dopo otto mesi viene assemblato e poi continua la maturazione per altri quattro mesi.

Scheda tecnica

Riconoscimenti


La giusta temperatura


La scelta del bicchiere